而今 雄町 火入れ 純米吟釀 1800ml

品牌簡述

“而今”意思是“充分地活在當下，而不是陷入過去或未來。 1818年，“而今”的第一代釀酒師在極好的地理位置開始造酒，伊賀盆地獨特的氣候特徵包括清酒所必需的水 “張川的泉水”被認為是清酒釀造的完美環境。他們到現在依然採用低溫發酵的9號酵母方法釀酒。透過仔細清洗少量米讓時間慢慢發酵，釀造出來的清酒達到甜、酸味的和諧平衡口感。

品牌官方網站：https://kiyashow.com/

灣聚短評 ，

含在嘴裏的瞬間，有礦物質感的水和被清新的酸味包圍的圓形果實在口中蔓延的感覺非常棒。
這種果實的風味讓人感覺像荔枝和紅蘋果。然後，過了一段時間，一下子就被勒緊了，一口喝幹的話幾乎就消失了。但是，還殘留著微微的果實風味，可以長期享受美味的印象。

基本資料 

釀造地區: 三重県 

酒造名稱: 木屋正酒造

特定名稱酒級別: 純米吟釀

特色類別： 

稻米品種: 雄町 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 50% 

盒裝: 

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: ***

醇味感: ****

品酒場合 

派對暢飲，良朋聚會，雪茄聊天，OMAKASE，火鍋佐膳，燒物伴酌，中華料理，生蠔天地

灣聚篩選

季節量產，女士至愛，新貨到港，限定品瓶，話題熱賣，送禮之選, OMAKASE

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